Cẩm nang ăn uống

BÀI THUỐC DÂN GIAN CHỮA PHONG THẤP
 

Sinh địa 20g. Hà thủ ô 20g. Cỏ xước 12g. Cốt toái bổ 12g. Vòi voi 10g. Cốt khí 10g.  Phòng đẳng sâm 20g. Huyết đằng 12g. Hy thiêm 12g. Bồ công anh 12g. Thiên niên kiện 10g. Dây đau xương 10g.
Sắc: 500 ml nước đun nhỏ lửa, đậy kín ấm đến khi ấm cạn còn khoảng 200 ml thì ngừng sắc. Gạn nước ra chia đôi mỗi lần uống một nửa, uống nóng. Dùng 20 đến 25 ngày liên tục.
CÔNG NĂNG CÁC VỊ:
- Sinh địa:               Tiêu viêm, sát khuẩn.
- Bồ công anh:        Bổ máu, bổ tỳ.
- Phòng đẳng sâm: Viêm khớp, bổ can.
- Cây cỏ xước:       Đau người tê thấp.
- Dây đau xương:   Khớp xương sưng nhức.
- Thiên niên kiện:    Huyết thông, lợi tim mạch.
- Sinh địa:               Lợi tiểu, giảm đau.
- Rễ cốt khí:            Nhức xương phong thấp.
- Hy thiêm:              Phong thấp, tê bại, đau lưng, mỏi gối.
 

★★★★★★
MỘC NHĨ
Mộc nhĩ dinh dưỡng rất cao
Đông máu nghẽn mạch ăn vào đỡ ngay
Chống xơ vữa mạch rất hay
Giúp người huyết áp, thứ này nhớ cho.
 
Những người ra máu bởi ho
Xuất huyết đáy mắt phải lo ăn vào
Kháng viêm, kháng khuẩn tốt sao
Lực ức chế tốt tế bào ung thư.
 
Chống được lão hóa quý chưa
Dạ dày viêm mãn, cũng ưa thứ này.

 ★★★★★★
DIẾP CA
 
Diếp cá vị thuốc quý
Ức chế tụ cầu vàng
Tăng miễn dịch cơ thể
Trị lao phổi kháng viêm.
 
Ức chế bệnh ung thư
Chữa trĩ, chữa mụn nhọt
Trị viêm cổ tử cung
Bí tiểu tiện đái buốt.

★★★★★★
BỆNH GAN
 
Cây chó đẻ, cây nhân trần
Hai cây thuốc quý rất cần cho ta
Trị viêm gan, trị vàng da
Mè đen, rau má với là ngò tây.
 
Rau râm, trà gạo cũng hay:
Giúp gan giải độc, quý thay nhớ dùng.

Chú thích:
- Cây chó đẻ: (Cây răng cưa, diệp hạ châu). Trị viêm gan B kết quả tốt.
- Mè đen: Chất độc hóa học của Mỹ làm các cây cối chết khô, riêng cây mè vẫn sống và phát triển bình thường.
- Nhân trần: Bảo vệ tế bào gan, ngăn ngừa tình trạng gan nhiễm mỡ, hạ huyết áp, thúc đẩy tuần hoàn, chống viêm gan, vàng da.
- Cây hy thiêm: Chữa các bệnh: Phong thấp, tê bại, đau lưng, mỏi gối, tăng huyết áp. Không được dùng hy thiêm để chữa viêm gan, vàng da.
(Giáo sư Hoàng Bảo Châu - Khoa học và đời sống)
Người bị bệnh gan không được ăn gừng.
(PGS Dược học BS Nguyễn Minh Hải)

 
★★★★★★
GIẢM CHOLESTEROL (MỠ TRONG MÁU)
 
Tránh cholesterol
Chớ ăn: Lòng động vật
Nghêu, sò, mực, cua, tôm
Mỡ, óc lợn kiêng nhất.
 
Trái bơ, nước cốt dừa
Pho mát, bơ và sữa
Không ăn (để phòng ngừa)
Giảm ăn thịt màu đỏ.
 
Giảm cô lét tê rôn
Và giảm mỡ trong máu
Ăn cá: Thu, trích hồi
Cá nướng tốt hơn rán.
 
Gạo lứt, đậu, tỏi, ngô
Rau cải xanh, cà rốt
Cam, chanh, quýt, cà chua
Khoai tây, ya ua đều tốt.
 
Dùng dầu ô liu, dầu bắp
Lạc, hạt điều, hạnh nhân
Nhớ thể dục năng tập
Nếu mập, cần giảm cân.
 
Mỗi ngày nhiều lượt chải đầu
Lưu thông khí huyết, nhớ lâu giảm phiền
Thường xuyên xát huyệt Dũng tuyền
Chữa được nhiều bệnh là yên trong lòng.
 
 Nước bọt là thứ lạ lùng
Nước thần, tiêu độc, diệt trùng thật hay
Xoa bụng, dưới rốn hàng ngày
Tiểu đường, tim mạch, dạ dày bớt đau
 
Hai hàm răng đánh vào nhau
Chắc cả răng khỏe dài lâu đẹp bền
Muốn thẳng cột sống dướn mình
Tinh thần phấn chấn, ngoại hình đẹp thêm.
 
Kéo tai nhiều lượt mỗi bên
Vòng tay sang, kéo lên đỉnh đầu
Co thắt hậu môn giảm đau
Bệnh trĩ, viêm ruột nhắc nhau nên làm.
 
★★★★★★
SÁNG XOA MẶT, TỐI XOA CHÂN
 
Ngủ dậy khoan xuống đất
Xoa nóng hai bàn tay
Rồi úp lên hai mắt
Lên mũi lên vành tai.
 
Lại tiếp tục xoa tay
Rồi xoa đều gáy, mặt
Ấn ngón tay vào vai
Những chỗ đau liên tục.
 
Thường ngày xoa quanh mắt
Hai bên mũi, sau tai
Gõ ngón tay giữa trán
Vài mươi cái mới thôi.
 
Trước khi ngủ rửa chân
Lau khô cho thật sạch
Ấp bàn chân với nhau
Rồi cứ xóa liên tục.
 
Rồi tiếp thay đổi lại
Mu bàn chân với lòng
Rồi ngược lại xoa mãi
Khoảng mười phút là xong.
 
Đơn giản mà hiệu nghiệm
Hạ huyết áp, khỏe tim
Dễ ngủ, giảm đi tiểu
Mười ngày sức khỏe lên.

 ★★★★★★
MÓN ĂN BỔ THẬN
 
Mướp đắng, gạo lứt, hành tây
Bí đỏ trộn bột sắn dây nhớ dùng
Mè đen, cá trắm hấp gừng
Cá thu, hồi, trích nhớ đừng có quên.
 
Hà thủ ô -  gan heo nấu lên
Là món bổ thận lời khuyên nên dùng
Thức ăn quá mặn xin đừng
Để cho thật tốt, được dừng đau lưng.
 
★★★★★★
BỆNH TIỂU ĐƯỜNG
 
Dòng họ cũng là nguyên nhân
Quá nhiều chất béo khi ăn cũng là
Tuổi cao, mập quá đó mà
Lại ít vận động sinh ra tiểu đường.
 
★★★★★★
THỨC ĂN THÍCH HỢP (HẠ ĐƯỜNG HUYẾT)
 
 Gạo lứt, khoai sọ, khoai lang
Khoai mài, ngô, đậu, cùng đàng mè đen
Mướp đắng, bí đỏ, chớ quên
Cải xoong, cà rốt lại thêm tỏi, hành.
 
Rau muống đỏ, rau lang xanh
Củ cải, rau cải, nấu canh, luộc, xào
Dưa leo cùng với bí đao
Những người béo mập ăn vào giảm cân.
 
Sữa không đường cũng rất cần
Mận, táo, ổi, quýt hãy ăn thêm vào
Hạt dẻ ăn tốt biết bao
Thanh long, khế, bưởi chẳng sao hãy dùng.
 
Mỗi lần ăn cũng vừa chừng
Chỉ một hai lạng nhớ đừng nhiều thêm
Một số món nấu có tên
Đậu đỏ, bí đỏ nấu lên cho nhừ.
 
Gạo lứt nấu cháo cho nhừ
Bí đao đem nấu từ từ để ăn.
 
★★★★★★
 THỨC ĂN THÍCH HỢP
 
Bí đỏ, gạo nếp, tỏi, hành
Đậu đũa, cà rốt, đậu xanh, rau cần
Cải thìa với đậu Hà Lan
Mướp đắng, cải cúc, bí xanh với vừng
 
Đều là phòng trị tiểu đường
Giúp người mạnh khỏe, xin đừng bỏ qua.
 
★★★★★★
GAN NHIỄM MỠ
 
Gan bị nhiễm mỡ ăn gì?
Nấm hương, ngô, nhộng ta thì chớ quên
Uống nước: Lá chè, lá sen (1)
Rau cần giảm mỡ cho gan rất cần.
 
Dùng thêm dầu lạc, dầu vừng
Cà chua, cà rốt với cùng dưa gang
Bí đao, bí đỏ, bí vàng
Rau muống, cải cúc, cải xanh ăn nhiều.
 
(1) Lá sen khô nấu nước uống
 
★★★★★★
CÁ KHO ĐẬU NÀNH
 
(Bài thuốc, món ăn có giá trị)
 
Món ăn bổ dưỡng nhớ cho
Thường ngày quen thuộc cá kho đậu nành
Tránh được nhồi máu cơ tim
Phòng chống hen suyễn chớ quên món này.
 
Phòng loãng xương cũng thật hay
Tiểu đường, thấp khớp vui thay giảm dần
Xơ tiền liệt tuyến rất cần
Bệnh tim, huyết áp, thuốc thần là đây.
 
Sỏi thận với loét dạ dày
Mỡ máu, thấp khớp mỗi ngày giảm đi
Đơn giản chẳng tốn kém gì
Món ăn dược thiện thế thì đừng quên.
 
★★★★★★
LOÃNG XƯƠNG
 
Người già thường bị loãng xương
Khuyên ai xin chớ coi thường được đâu
Đi đứng ngó trước nhìn sau
Vội vàng lật đật cho mau làm gì.
 
Xem chừng vấp ngã có khi
Xương già dễ gãy nhớ ghi điều này
Tuổi già khó lành khổ thay!
Người già thường dễ gãy tay cần phòng.
 
Nếu gãy xương đùi biết không
Khó lành mà lại tử vong khá nhiều
Thường ngày cần uống sữa đều
Để xương thêm chắc là điều nhớ cho.
 
★★★★★★
QUYẾT TÂM
 
Đau một lát mát cả đời
Người xưa đã dạy một lời thật hay
Dù thèm, dù nghiện, dù say
Hãy thề kiên quyết bỏ ngay thử nào!
 
Mê chi thuốc lá, thuốc lào
Ho hen, hôi hám, xanh xao, gầy mòn
Hại mình, hại cả vợ con
Ung thư mang bệnh anh còn hút sao?
 
Thôi từ đây, quyết xin chào
Vĩnh biệt thuốc lá, thuốc lào từ đây!
 
★★★★★★
RẮN CẮN
 
Hãy xem rắn độc hay lành
Rắn độc: Dấu cắn rõ rành hai răng
Vết thương rửa sạch rồi băng
Ép trên vết cắn khoảng bằng lóng tay.
 
Garô một chốc mở ngay (15 phút)
Dịch lệch một chút đổi thay mấy lần
Phòng gây hoại tử tay chân
Garô vừa phải không cần buộc căng.
 
Đắp vôi hoặc giấm hoặc chanh
Chất độc sẽ rút mau lành vết thương
Người bị rắn cắn nằm yên
Khi cần di chuyển, người khiêng giúp mình.
 
★★★★★★
GIỜ NÀO THUỐC NẤY
 
Thuốc tê dùng để nhổ răng
Mười lăm giờ hiệu nghiệm tăng mấy lần
Aspirin uống sau bữa ăn
Buổi chiều hãy uống nhớ đừng bẻ ra.
 
Thuốc chữa dạ dày cũng là
Uống tối, axit trung hòa ban đêm
Thuốc uống để trị khớp viêm
Đau sáng thì uống trong đêm để phòng.
 
Đau chiều uống sáng nhớ không
Ăn rồi hãy uống để lòng bình yên.
 
★★★★★★
THUỐC TÂY KIÊNG RƯỢU
 
Thuốc tây đang uống hàng ngày
Nhớ đừng uống rượu hại thay cho mình
Thuốc ngủ, thuốc aspirin
Chống lao, trị lỵ, vitamin, an thần.
 
Thuốc lợi tiểu, thuốc tiểu đường
Hãy nhớ kiêng rượu, xem thường gặp nguy.
 
★★★★★★
VITAMIN E, C
 
Hãy nhớ Vitamin E
Tác dụng của nó xin nghe để dùng
Ngăn ngừa mạch máu tổn thương
Giảm được căn bệnh mạch tim cho mình.
 
Làm chậm lão hóa thần kinh
Miễn dịch cơ thể, bệnh tình bớt đi
Đục thủy tinh thể lo gì
Làm tăng tuổi thọ vậy thì quý sao.
 
Có nhiều trong giá, đậu, rau
Chuối, lê, lòng đỏ với dầu hướng dương
Gạo lứt với mầm đậu tương
Vitamin C ở cam, quýt, chanh cũng cần.
 
Cà chua, nho, ớt hãy ăn
Tăng sức đề kháng nhiễm trùng cho ta.
 
★★★★★★
ĂN MẶN
 
Lâu ngày gặp mắm quá ngon
Chan lên rau bún chẳng còn nhớ chi
Hợp khẩu vị chén tù tì
Ngờ đâu huyết áp tăng vì mắm ngon!
 
Trẻ nhỏ ăn mặn nguy hơn
Thận trẻ chưa đủ khả năng thải nhiều
Ăn mặn hại biết bao nhiêu
Hiểm họa tim mạch là điều chớ quên.
 
Ăn mặn lại uống nước thêm
Sinh ra phù thũng hãy nên đề phòng
Mỗi ngày ta phải nhớ không
Ăn 5 gam muối để lòng bớt lo.
 
Riêng người bệnh thận nhớ cho
Phải kiêng ăn mặn là do bệnh tình.
 
★★★★★★
CỎ TRANH
 
Cỏ tranh vị thuốc rất hay
Đông y, dân chúng xưa nay thường dùng
Bụng ứ nước, phù tay chân
Rễ tranh, đậu đỏ đem hầm để ăn.
 
Đậu nhừ, vứt rễ cỏ tranh
Ăn đậu uống nước sẽ lành chớ lo
Những người hen suyễn nhớ cho
Rễ tranh sắc nước uống vô khỏi dần.
 
(Uống còn nóng sau bữa ăn).
Những người thổ huyết cũng cần rễ tranh
Rễ tươi hoa chuối sắc lên
Chia nhiều lần uống thường xuyên trong ngày
Chữa hơi ợ ngược thật hay
Rễ tranh cùng với sắn dây hãy dùng.
 
★★★★★★
THUỐC THẦN
 
Thần dược cứu mạng là đây
Một thang thuốc quý rất hay nhớ dùng
Chữa xuất huyết hay vô cùng
Máu ra huyết ứ tím bầm dưới da.
 
Hoặc là đi tiểu máu ra
Điều trị sốt rét thật là tuyệt hay
Viêm gan, huyết trắng đỡ ngay
Tiểu đường, sỏi thận thuốc này lành mau.
 
Tai biến bệnh máu não chưa lâu
Thuốc này chữa khỏi khuyên nhau hãy dùng
Đậu đen, bù ngót với trùng (giun)
Ba vị thuốc ấy ta cùng sắc lên.
 
Mỗi ngày hai lượt chớ quên
Vài hôm thì bệnh đỡ liền khỏi lo.
 
★★★★★★
KIÊNG KỴ TRONG ĂN UỐNG
 
Đừng nướng than đá, bếp ga
Ăn vào có hại cho ta vô cùng
Khoai tây nẩy mầm chớ dùng (vứt bỏ chỗ có mầm)
Hoa quả chưa chín xin đừng nên ăn.
 
Tránh dùng: Sữa cùng quýt, cam
Nhớ rằng rượu thuốc, chớ nên uống nhiều
Ăn xong uống trà khó tiêu
Nước sôi đun mãi là điều không nên.
 
Nước để lâu hại thận thêm
Rượu nho quá hạn đừng quên, hại người
Đừng ăn thịt lợn, cùng xơi thịt bò
 
Chớ chung: Thịt lợn tôm kho.
Mật ong với hẹ đừng cho ăn cùng
Ốc, thịt lợn không ăn chung
Khi ăn thịt chó nhớ không uống trà.
 
Không ăn cá chép cùng gà
Cá diếc cùng lợn cũng là không ăn
Tránh cua, sò với quýt, cam
Thịt để đông lạnh, tan ra mới dùng.
 
Chớ để tủ lạnh dăm bông
Rán chiên nhỏ lửa là không hại người.
 
★★★★★★
MẸO VẶT
 
Chẳng may bị bỏng nước sôi
Ngâm vào nước lạnh một hồi khỏi ngay
Chẳng may dằm đâm vào tay
Xà phòng đắp lại ra ngay vài giờ
 
Vôi bắn vào mắt bất ngờ
Nước đường hãy nhỏ không chờ đợi ai
Nhức răng cắn ngậm gừng cay
Hoặc múi tỏi nướng, đỡ ngay đau nhiều.
 
Khi bị hóc xương chớ kêu
Ngậm viên C xương sẽ tiêu dần dần
Viêm họng uống nước rau cần (vắt nước)
Bỏ thêm tí muối vài lần hết đau.
 
Máu cam chảy, bày cho nhau:
Cục bông tẩm giấm nhét vào hết ngay
Trái nhàu chín, vị thuốc hay
Đắp vào mụn cóc ít ngày sẽ thôi.
 
★★★★★★
NHỮNG ĐIỀU CẦN THIẾT
 
Ban đêm những chất có đường
Tăng nhiễm mỡ máu xin đừng có ăn
Sắp ngủ chớ uống nhân sâm
Và sữa ong chúa, tăng đông máu mình.
 
Nghẽn máu não, ảnh hưởng tim
Ăn xong rồi lại tắm liền hại ta
Bí thâm, gừng thối sẽ là
Ung thư, ngộ độc hại ta, chẳng lành.
 
Thịt lợn không nấu đậu nành
Cà chua, rau cải cũng đừng nấu tôm
Không hút thuốc lúc ăn cơm
Ăn cà rốt sống là thêm hại người.
 
Chớ ăn giá đỗ quá dài
Bột giặt rửa bát hại người chớ quên
Báo gói thực phẩm không nên (độc)
Mấy điều cần nhớ để thêm yên lòng.
 
★★★★★★
THỰC PHẨM TƯƠNG KHẮC
 
Thịt chó không nấu đậu xanh
Không ăn thịt chó với hành, tỏi tươi
Thịt trâu với hẹ đừng xơi
Thịt trâu, thịt chó cũng thời chớ ăn.
 
Củ sắn, đậu hũ, mật ong
Cá chép, thịt chó, hành tăm chớ dùng
Tôm, bí đỏ không nấu chung
Ốc bươu, mộc nhĩ không cùng xào kho.
 
Dưa hấu kỵ rượu nhớ cho
Có thể ngộ độc hãy lo đề phòng
Thuốc bắc, thuốc bổ uống xong
Lại ăn nem, tỏi coi chừng gặp nguy!
 
★★★★★★
MẤY ĐIỀU CẦN NHỚ
 
Đau sưng khớp xương chỗ nào
Lấy hành giã nhỏ đắp vào chỗ đau
Chồng túi muối nóng lên sau
Nếu làm như vậy hồi lâu đỡ liền.
 
Ngày ăn một quả táo nguyên (cả vỏ)
Chữa trị tim mạch, khớp viêm người già
Đau nhức xương khớp đấy mà
Nếu ăn rau muống sẽ là đau thêm.
 
Thuốc bắc chớ để qua đêm
Sắc xong nên nhớ uống liền tốt hơn.
 
★★★★★★
ĐAU RĂNG
 
Đau răng ngậm lát gừng tươi
Ở chỗ đau nhức thế thời hết đau
Hoặc nướng tỏi nóng cắn vào
Nơi răng đau nhức, thế nào cũng thôi.
 
★★★★★★
PHÒNG BỆNH TRĨ
 
Phòng trị bệnh trĩ phải lo
Đề phòng táo bón nhớ cho điều này
Ăn nhiều rau quả càng hay
Mướp, khoai, rau diếp hàng ngày chớ quên.
 
Nước hoa hòe hãy uống thêm
Nhớ uống đủ nước ban đêm ban ngày
Những điều kiêng kỵ sau đây:
Cà phê, rượu, thuốc, chất cay chớ dùng.
 
Vận động cần thiết vô cùng
Hăng say luyện tập cho lòng thêm vui.
 

Lưu ý:
Uống mỗi ngày trung bình 1 lít nước
Cây đậu bắp: Ăn uống trị táo bón và trĩ tốt.

 
★★★★★★
CÀ RỐT
 
Cà rốt, "Nữ hoàng của rau”
Chữa bệnh, rất tốt khuyên nhau hãy dùng
Củ cà rốt quý vô cùng
Tác dụng tăng trưởng xin đừng có quên.
 
Giúp em nhỏ chóng lớn lên
Tác dụng miễn dịch chớ nên xem thường
Ngăn chặn chết yểu trẻ em
Cầm được tiêu chảy càng thêm yên lòng.
 
Hạn chế vi khuẩn vi trùng
Giúp tóc óng mượt da hồng hào tươi
Giúp tăng thị lực ai ơi
Giúp chống dị ứng ta thời đỡ lo.
 
Giúp hạ đường huyết nhớ cho
Giúp chống động mạch cứng xơ ở người
Giúp chống ung thư tuyệt vời
Công dụng cà rốt xứng lời ngợi ca.
 
★★★★★★
VIÊM LOÉT DẠ DÀY TÁ TRÀNG
 
Loét dạ dày đau khi no
Tá tràng khi đói phải lo trị phòng
Thức ăn các thứ cần dùng
Sữa bò, cải bắp, đậu nành, khoai tây.
 
Cháo nếp và bột sắn dây
Sắc nước khoai uống dạ dày đỡ viêm
Dưa leo, cải xoong ăn thêm
Thức ăn có hại cần kiêng nhớ là:
 
Chua, cay, mặn, bún đó mà
Rượu ngon, trà đặc chúng ta không dùng
Nước thịt, canh thịt cũng không
Chiên xào, xông khói cũng đừng nên ăn.
 
Trạng thái tâm lý nhớ rằng:
Phải thường thanh tịnh là hằng sống lâu.
 
★★★★★★
TỎI
 
Củ tỏi gia vị thường ngày
Là vị thuốc quý, ta hay hãy dùng
Kháng viêm, kháng ký sinh trùng
Phòng trị cảm cúm vô cùng là hay.
 
Điều hòa huyết áp là đây
Tỏi hạ đường huyết thứ này quý sao
Hạ cholesterol cao
Và hạ mỡ máu, ăn vào đỡ ngay.
 
Chống sinh huyết khối quý thay
Giúp cho tim mạch mỗi ngày tốt thêm
Tỏi chống ung thư chớ quên
Tăng hệ miễn dịch hãy nên thường dùng.
 
★★★★★★
THỰC PHẨM CHỐNG UNG THƯ
 
Ung thư là bệnh đáng lo
Thực phẩm phòng chống chống nhớ cho để dùng
Cà chua, cà rốt, tỏi, gừng
Hành tây, chè, nấm nhớ đừng bỏ qua.
 
Đậu nành, cam, ớt giúp ta
Táo tây, dưa hấu, bạc hà chớ quên
Bông cải xanh nhớ ăn thêm
Xì dầu, rau sống cũng nên nhớ dùng.
 
★★★★★★
ĐỀ PHÒNG CƠN GIẬN
 
Tức giận nguy hiểm vô cùng
Những lúc giận dữ coi chừng gặp nguy
Phòng cơn giận: Né tránh đi
Chớ khơi thêm chuyện làm chi nhọc lòng.
 
Phải biết kiềm chế đề phòng
Chủ động bình tĩnh để không nặng lời
Bỏ đi là sách tuyệt vời
Tìm nơi ngắm cảnh ngắm trời cho khuây.
 
Thổ lộ là điều rất hay
Tìm người tri kỷ giải bày lòng ta
Quên đi một cách hay mà
Chẳng cần suy nghĩ, cho qua khỏe người.
 
★★★★★★
CAM THẢO ĐẤT
 
Cam thảo đất mọc khắp nơi
Thân cành và lá non tươi hãy dùng
Giúp ta chữa bệnh tiểu đường
Kèm theo biến chứng đi cùng đáng lo.
 
Viêm võng mạc đó nhớ cho
An bu min niệu, bởi do tiểu đường
Xe tôn niệu, bởi do tiểu đường
Giúp ta hàn gắn vết thương mau lành.
 
★★★★★★
BỔ THẬN VÀ BẢO DƯỠNG KHỚP
 
Ngưu tất, đỗ trọng, gừng tươi
Hai đôi thận lớn ta thời nhớ cho
Đau thận, đau khớp khỏi lo
Thuốc hay, sử dụng từ xưa đến giờ.
 
★★★★★★
XƠ VỮA ĐỘNG MẠCH
 
Một trong những bệnh người già
Xơ vữa động mạch chúng ta cần phòng
Nguyên nhân nào có biết không?
Do ăn nhiều mỡ nhiều lòng mà ra.
 
Lại ít vận động đó mà
Trí não căng thẳng cũng là nguyên nhân
Phòng trị, các thứ cần ăn
Gạo lứt, đậu, tỏi rất cần cho ta.
 
Táo tây, sữa, bắp đấy mà
Cà tím, cà rốt, ya ua cũng cần
Mè đen: mộc nhĩ với gừng
Rau xanh, cam quýt, xin đừng có quên.
 
Đậu đỏ nấu cháo để ăn
Củ cải luộc chín cũng cần cho ta
Dưa chuột cả vỏ đấy mà
Nấu lên ăn chín cũng là giảm đau.
 
Rau cần cùng với táo tàu
Nấu chung cả nước ăn vào đỡ viêm
Thịt trai, rau ngò nấu lên
Là vị thuốc quý chớ quên món này.
 
Thịt ếch, sơn tra cũng hay
Món ăn vị thuốc quý thay hãy dùng.
 
★★★★★★
CẢI BẮP
 
Cải bắp công dụng diệu kỳ
Giảm đau nhức khớp ta thì nên ăn
Giúp cho vết loét liền nhanh
Dạ dày đường ruột chóng lành khỏi lo.
 
Các bệnh tim mạch nhớ cho
Giảm được mạch máu vữa xơ cho mình
Phòng được nhồi máu cơ tim
Giúp hạ đường huyết chớ nên xem thường.
 
★★★★★★
THỨC ĂN GIẢM CHOLESTEROL
 
Táo tây, dưa chuột, trà xanh
Lê tàu, gừng, tỏi, đậu nành, cà chua
Quả óc chó, dầu ô li vơ (olive)
Hạt chanh rất tốt nhớ chưa hãy dùng.
 
Vận động cần thiết vô cùng
Đạp xe, đi bộ, cầu lông, bóng bàn
Lưu thông khí huyết rõ ràng
Giảm lượng cholesterol muôn ngàn an vui.
 
★★★★★★
CỎ MỰC
 
Tên không đẹp mà lại đen
Có tài diệt khuẩn tiêu viêm giúp người
Bạch hầu, viêm ruột ai ơi
Chớ chê có mực để rồi khổ đau.
 
Tin nhau hãy nhớ lời nhau
Tăng cường miễn dịch là câu để lòng
Chống ung thư quý vô cùng
Cho tóc đen nhánh, da hồng thêm tươi.
 
★★★★★★
THỰC PHẨM THÍCH HỢP
 
Canh bầu nấu với rau hào
Bí ngô nấu tỏi, bí đao nấu hành
Con gà cục tác lá chanh
Con lợn ủn ỉn mua hành cho tôi.
 
Con nhà khóc đứng khóc ngồi
Mẹ ơi đi chợ mua tôi củ riềng!