Ăn uống theo phuơng pháp OHSAWA

10- ĂN UỐNG THEO PHUƠNG PHÁP OHSAWA
Cụ Trương Thị Mỹ lại hỏi:
– Đây có phải là ăn uống theo phuơng pháp Ohsawa không?
Trưởng Ban đáp:
– Thưa cũng phải mà cũng không phải! Vì sao cũng phải mà cũng không phải?
– Phải là do Ngài Ohsawa biên soạn ra; còn không phải là phương pháp ăn này chánh gốc là của Ngài Lão Tử.
Xin nói rõ về Ngài Ohsawa còn nhỏ, cha ông bị bệnh rất nhiều, ông được vị Thiền sư nước Nhật nuôi dưỡng trong chùa, Thiền sư ấy cho ông ăn ròng gạo lứt muối mè, một thời gian ông hết bệnh. Sẵn trong chùa có rất nhiều sách viết về ăn uống để tu thiền, ông Ohsawa có biên soạn ra quyển “Cẩm nang ăn uống để trị bệnh”.
Sau này, các nhà Thực dưỡng Việt Nam, có dịch ra tiếng Việt, trên 20 quyển. Các dịch giả có bổ sung thêm nhiều ý, nên được lấy tên chung là “Thực Dưỡng Ohsawa”.
Có tất cả là 10 phương pháp ăn. Phương pháp ăn số 7 là ăn ròng gạo lứt muối mè, để trị tất cả các bệnh về nan y?
Nếu xét tận cùng, phương pháp này là do Ngài Lão Từ viết ra đầu tiên, chứ không phải là Ngài Ohsawa, vì vậy mà chúng tôi nói phải và cũng chẳng phải.
Cụ Trương Thị Mỹ lại hỏi thêm:
– Ăn số 7 là ăn làm sao?
Trưởng Ban đáp:
– Ăn số 7 là ăn một chén cơm gạo lứt, 2 hoặc 3 muỗng cà phê muối mè, nhai cho thật nhuyễn, nhai từ 150 đến 200 lần, có nghĩa là nhai khi nào nghe cơm trong miệng có vị ngọt mới nuốt, mà nuốt 1 lần; trong lúc nhai không được hở môi, tức không nói chuyện.
Cụ Mỹ hỏi:
– Nếu phuơng pháp ăn gạo lứt muối mè để trị bệnh, tại sao ông Ohsawa mất ở tuổi 72?
Trưởng Ban đáp:
– Có hai thuyết nói về sự mất của Ngài Ohsawa:
Thuyết thứ nhất: Sở dĩ Ngài Ohsawa mất ở tuổi 72 là vì Ngài có cái chấp cố định như sau:
Hồi còn nhỏ, Ngài bị bệnh, được vị Thiền sư cho ăn gạo lứt muối mè, hết bệnh. Sau Ngài nghiên cứu phương pháp này, nhiều lần Ngài tự hủy hoại thân Ngài, Ngài ăn theo phương pháp này, để thí nghiệm, được hết bệnh. Vì vậy, Ngài đem phương pháp này truyền bá sang các Châu lục, như: châu Mỹ, châu Âu, châu Phi và châu Á, trong đó có Việt Nam, Ngài có đến Huế Việt Nam vào năm 1.965 để truyền bá phương pháp ăn này. Dân miền Nam Việt Nam từ năm 1.965 đến 1.975 cũng rầm rộ ăn theo phương pháp này.
Vì Ngài quá tin tưởng vào phương pháp ăn uống này, nên khi 72 tuổi, Ngài bị bệnh nặng, Ngài không cần uống thuốc gì khác ngoài ăn uống theo phương pháp của Ngài, Nhiều Bác sĩ khuyên Ngài nên uống thuốc và chích thuốc. khi hết bệnh sẽ tiếp tục ăn theo phương pháp của Ngài, Ngài không nghe; Ngài quên đi một điều là, tuổi trẻ khác với tuổi già, tuổi trẻ sức để kháng của cơ thể còn rất mạnh, nên bệnh tật dễ dàng vượt qua, còn tuổi già bị lão hóa theo thời gian, nên sức đề kháng bị yếu đi. Vì vậy, Ngài mất ở tuổi 72 là phải; Ngài mất là vì “bệnh chấp”, cho sự hiểu biết mình là hay nhất, là tuyệt vời nhất!
Thuyết thứ hai: Nhiều người bảo Ngài Ohsawa mất ở tuổi 72 là vì Ngài phải tuân theo đúng qui luật Nhân – Quả của Ngài.
 

 

TRÍCH: HÀNH ĐÚNG LỜI ĐỨC PHẬT DẠY CHẮC CHẮN ĐƯỢC GIẢI THOÁT (QUYỂN 3)
TÁC GIẢ: THIỀN GIA – SOẠN GIẢ NGUYỄN NHÂN